受中国机械工业联合会团体标准专家工作委员会秘书处委托,机械工业食品机械标准化技术委员会(以下简称“TC14”)于2022年7月21日对山东银鹰炊事机械有限公司牵头起草的《自动摆盘机》《高效蔬菜切碎机》《蘑菇切片机》三项团体标准进行了审查。
为确保审查质量,TC14秘书处邀请到来自标准化领域专家、企业、高校、检测机构以及研究机构的9名专家组成该项团体标准审查委员会(见表1),并邀请了企业代表及标准起草单位相关人员共计26人参加本次审查会。

中国机械工业联合会团体标准专家工作委员会副主任、北京标准化协会理事长强毅担任审查组组长并全程主持会议。与会专家首先参观了山东银鹰炊事机械有限公司并现场观摩了三种产品的试验验证过程,随后对三项团体标准文本开展逐一进行审查,逐条逐句进行讨论和质询,提出了修改建议,最后一致同意该三项团体标准通过审查。


专家组参观银鹰



专家组观摩产品试制试验

现场审查标准文本

审查会全体参与人员合影留念
自动摆盘机、高效蔬菜切碎机、蘑菇切片机三种产品是中央厨房和预制菜加工必不可少的设备,目前,由于国内尚无统一标准,导致市场上在售的产品功能和性能指标差异较大,为了促进贸易和交流,山东银鹰炊事机械有限公司于2021年4月向TC14秘书处提出行业标准立项需求。考虑到团体标准具有制定周期短、内容覆盖广、成果见效快的特征,为加快自动摆盘机、高效蔬菜切碎机、蘑菇切片机在行业中的普及应用,TC14秘书处向山东银鹰炊事机械有限公司推荐制定团体标准。
团体标准作为我国新型标准体系的新成员,是市场标准的重要组成部分。2022年2月,国家标准化管理委员会等十七部门联合印发《关于促进团体标准规范优质发展的意见》,提出要推动专业标准化技术委员会服务支持团体标准化工作,为团体标准化工作提供专业化支撑。
作为食品机械行业标准归口单位,TC14自2006年成立至今,在中国机械工业联合会的指导下,建立了规范的标准化工作机制,一直严格履行标准制定的程序和要求,始终以市场为导向、企业为主体、委员为依托,充分利用网站、微信等资源,实现食品机械标准化工作和管理的网络化、现代化和科学化,制定了食品机械标准化建设方案及食品机械绿色低碳标准化体系,已制定发布食品机械行业标准128项,为食品领域产业发展、质量提升、产品创新和规范市场竞争作出了积极贡献。
中国机械工业联合会团体标准由中国机械工业联合会标准工作部负责立项和发布。根据《中国机械工业联合会团体标准管理办法》,TC14将积极协助中国机械工业联合会推动团体标准的升级,同时推荐经过市场检验的优秀团体标准申报工信部百项团体标准示范项目,让行业的先进水平通过团体标准的形式体现,让企业通过参与团体标准获得话语权、提升行业竞争力。
团体标准申报
中国机械工业联合会食品机械领域的团体标准由中国机械工业联合会负责立项和发布,机械工业食品机械标准化技术委员会负责标准项目评估、组织制定和审查。有意申报团体标准的企业可联系标委会秘书处,详细要求见以下链接:
http://www.spzblm.com/html/2021/zuixingonggao_1105/119.tml
申报单位应对提出的立项项目进行充分的预研,向标委会秘书处提交《团体标准项目建议书》。标委会秘书处对受理的申请进行审核汇总后,定期组织有关专家开展团体标准立项评估,符合立项要求的,上报中国机械工业联合会。
团体标准牵头起草单位山东银鹰炊事机械有限公司介绍
山东银鹰炊事机械有限公司位于山东省济南市章丘区刁镇刁西村,公司始建于1974年,占地面积6万平方米,建筑面积4万平方米,拥有3000平方米现代化研发设计中心和2000平方米的展销大楼。是集设计研发、制造、物流、销售及终端服务为一体的、打入国际市场的国内炊事装备知名“高新技术企业”,在本行业的领先地位和竞争优势明显,素有“北银鹰”的美誉。
公司主导产品有“银鹰牌”系列炊事机械、酱菜、蔬菜、脱水菜加工机械、厨房设备和各类大型铸件五大系列,其中馒头机、切菜机、土豆去皮机、和面机、揉面机、面条机、蔬菜切碎机七大系列为“山东名牌”;和面机、蒸包机、蔬果商用数控切制设备为“山东知名品牌”;“智能仿生‘放心’馒头成套生产设备”被认定为“2020年度山东优质品牌产品”。产品行销全国二十多个省市自治区,并远销美国、俄罗斯、韩国、澳大利亚、芬兰、丹麦等国家。
公司作为全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)副主任委员单位、全国商业机械标准化技术委员会(SAC/TC111)委员单位,机械工业食品机械标准化技术委员会(CMIF/TC14)委员单位,全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分技术委员会(SAC/TC46/SC7)委员单位,积极参与标准的制修订,目前已制修订 IEC 60335-2-62《家用和类似用途电器的安全 商用电漂洗槽的特殊要求》国际标准1项,主导参与《家用和类似用途电器的安全 商用整体厨房的特殊要求》《家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求》《家用和类似用途电器的安全 商用电漂洗槽的特殊要求》《饮食加工设备 电动设备 食物切碎机和搅拌机》《饮食加工设备 基本要求》《饮食加工设备 电动设备 立式和面机》《饮食加工设备 电动设备 切片机》国家标准7项,牵头起草《蔬菜脱水机》《食品拌馅机》《食品自动控温加水器》《果蔬输送机》《麻花成型机》《洗米机》《食品机械 制包机》等行业标准16项,制修订《多功能切菜机》《技术创新项目验收评价规范》《绿色设计产品评价技术规范 商用和面机》《绿色设计产品评价技术规范 多功能切菜机》《自动馒头生产线》《自动摆盘机》《蘑菇切片机》《高效蔬菜切碎机》团体标准8项。

